ずいうんセレクション 数ある瑞雲の商品の中でも、スタッフが特にお勧めするこだわりの商品をご覧ください。
食酢
頑固づくり 純米酢 1,800ml
頑固づくり 純米酢 1,800ml
自然農法産のお米を100%使用。常温でじっくりと静置発酵させました。
商品コード:
82402
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容量:
1,800ml
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原材料:
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価格:
1,515円(税込)
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数量:
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商品のご紹介
自然農法産のお米を100%使用。 天然醸造が生んだ、豊かな香りとまろやかな味わいをお楽しみください。
ずいうんの純米酢の製造を依頼している、福岡県「マルボシ酢醸造(株)」。
自然農法産米と水だけを仕込み、時間をかけてじっくりと熟成させた、風味豊かな純米酢を醸し出しています。
以前、マルボシ酢醸造(株)さんを訪問した時、当時会長だった故星野胤高氏よりお話を伺いました。
当時を振り返り・・・
「当初は失敗ばかりで、どうしたらいい酢ができるか分からんようになってしまって、毛布にくるまって、木桶に耳をあてて、朝まで酢が発酵する音を聞きました」
「酢の発酵菌の気持ちになって、子供を育てるような想いで酢と向き合わなきゃいかんと心に決めました」
「お蔭様で今では、蔵に入り、室内の温度や香り、空気の雰囲気などから、酢を見なくても発酵の進み具合や酸度の具合が分かるようになりました」

疲労回復にお酢パワー
体が酸性化していると疲れやすく、自己治癒能力も低下すると言われています。食事で摂取したブドウ糖が、細胞の中で燃やされエネルギーとなりますが、その燃えカスが酸性物質となって残り、これが蓄積されると体が酸性化に傾くそうです。
お酢の適度な摂取により、お酢に含まれる酢酸や有機酸が体内でクエン酸に変化し、体内の酸性物質を減少させ、アルカリ性へと導くと言われています。

元気生活を応援!「頑固づくり純米酢」
小麦やコーンなどを含まず、自然農法国内産のお米だけを原料にした「頑固づくり純米酢」。各種有機酸がバランスよく含まれ、素材の味を引き立て、元気な食生活を応援します!


→ご注文やお支払い方法、送料等についてはこちらをごらんください。

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