ずいうんセレクション 数ある瑞雲の商品の中でも、スタッフが特にお勧めするこだわりの商品をご覧ください。
水産加工物
日高 出し昆布 50g
日高 出し昆布 50g
栄養豊富な海藻類。毎日いただきたい食材です。
※原料原産地名:北海道日高
商品コード:
85301
-
容量:
50g
-
原材料:
昆布
-
価格:
520円(税込)
-
数量:
-

商品のご紹介
北海道日高産のだし昆布です。だしの他、昆布巻きや味噌漬け、おでん、寄せ鍋、佃煮などにご利用ください。

年間水揚げ1万トンの昆布の里、北海道えりも町
「風極の地」と呼ばれ、日本屈指の強風地帯として知られる、えりも町。北海道の東南端に位置し、豊かな自然環境と水産資源に恵まれています。その中でも中心的な存在なのが昆布漁。年間の水揚げは一万トンにも上り、町の三分の一の世帯が昆布漁に携わるという、昆布の町です。
えりも町では、夏の晴天日、海岸に丸石が敷き詰められ、昆布が天日に干されます。この作業は早朝から家族・親族総出の大賑わいとなります。
天日でパリッと干された日高昆布は、さらに丁寧に筵で寝かされ馴染ませます。

栄養豊富な昆布、毎日いただきたい食材です
昆布には、話題のフコイダンやアルギン酸、豊富なヨウ素や種々ミネラルが多く含まれています。昆布の表面に白い粉がついていることがありますが、これはグルタミン酸といって、昆布独特のうま味成分です。洗い流すことなく、気になる場合は、乾いた布巾で軽く拭き、そのまま使いましょう。

保存の工夫でより昆布を楽しめます
保存は、一回に使う15?くらいに切り分け、乾燥剤を入れた瓶で保管することをオススメします。
まただしを取った後の昆布は、一枚ずつラップに包み、冷凍保存しておけば、刻んで炊き込みご飯や卵焼き、餃子の具など様々な料理に利用できます。
さらに日高昆布は、軟らかくなるのが早く煮くずれしないため、だし昆布として使う他にも、煮物、おでん、昆布巻、佃煮など食べる昆布としても最適です。
北海道の大自然が育んだ良質な日高昆布。ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。

→ご注文やお支払い方法、送料等についてはこちらをごらんください。

-
こちらの商品もおすすめです!
有機 頑固生味噌 きまじめ 900g
1,195円(税込)
芳醇な香りと深い旨味が人気の味噌。日本人の味覚の原点です。
自然農法国内産有機丸大豆・米とにがり含有塩を使用し、6ヶ月以上熟成させた本格的津軽味噌。粒タイプ。
国内産 干し椎茸 50g
795円(税込)
国内産(宮崎県)100%。
原木栽培の椎茸の風味をお楽しみください。
かつお枯節 花舞けずり 30g
324円(税込)
一本釣りしたカツオの枯本節を薄く削り上げました。
トッピングはもちろん、お吸い物など澄んだだしとりにも最適な削り節です。

買い物かごを確認
ブログ
  • バナー1
  • バナー2
  • バナー3
新鮮な野菜を詰合せして定期的にお届け!
 瑞雲の野菜セット